海大南門夜市內安保人員巡視執(zhí)勤。

　　管理更新

　　強化行業(yè)自治

　　城市更新，不僅美了夜市“顏值”，也帶來夜市管理新升級。

　　“成立行業(yè)自治組織，是海口學習借鑒臺灣夜市先進經驗的具體舉措?！焙？谑幸故邪l(fā)展聯合會秘書長詹夏莉曾多次帶領由?？谙嚓P政府部門、夜市經營方等組成的考察團，前往臺灣知名夜市“取經”。

　　詹夏莉介紹，臺灣夜市管理權責分明，突出自治。如臺北夜市的攤販管理以臺北市政府為主管機構，不同的行政監(jiān)管事項由不同部門負責，權責明確。而關于一些具體事務管理，則由攤販自理組織負責。臺北市政府規(guī)定，攤販集中場所應成立對內自理組織，負責攤販營業(yè)維持、臨時場所清潔衛(wèi)生管理、有關規(guī)費催繳、違規(guī)或無證攤販之查報等工作。在著名的士林夜市B1美食區(qū)，下樓入口處即可看到士林夜市自治會辦公室。自治會成員由從業(yè)者自己選出，任期兩年。自治會主要負責內部管理以及收費工作，如水電煤、清潔費等，并發(fā)布一些公告。

　　經過長期的細致籌備，7月27日，?？谑幸故邪l(fā)展聯合會正式宣告成立，標志著夜市經濟發(fā)展邁入了新的臺階，開啟了新的征程。

　　數據顯示，?？诩涌斐鞘懈?，新建升級改造夜市，近年來陸續(xù)開張海墾花園夜市等10家夜市，總共建筑面積達到了81822平方米，其中固定鋪面1007個，攤車647輛，業(yè)態(tài)有小吃、餐廳和特色百貨、游樂設施等項目。

　　海口市夜市發(fā)展聯合會會長蔣德喜介紹，聯合會的成立，是加快?？谝故惺袌霏h(huán)境優(yōu)化建設的重大舉措。聯合會將履行好夜市監(jiān)督管理職責，創(chuàng)新服務手段，規(guī)范企業(yè)行為，促進企業(yè)間相互學習、交流合作、共同發(fā)展。聯合會將努力實現會員共同意愿，維護會員合法權益，按照章程開展好各項活動，努力促進夜市健康發(fā)展。

　　品質更新

　　市民吃得放心

　　“聯合會的成立，實行行業(yè)自治，我們將強化夜市的內部管理，標準只會比之前更嚴，為市民游客營造放心舒適的消費環(huán)境?！笔Y德喜表示。

　　今年新開業(yè)的海墾花園夜市，委托專業(yè)公司統(tǒng)一設計和建設，堅持環(huán)保優(yōu)先，始終把解決環(huán)境污染問題放在首位，排污方面，由水務部門指導按規(guī)定申請排污許可證，完善排污設施，加設9個隔油池，集中過濾處理；油煙方面，在每個攤位廚房建設凈化管道接口連接到主管道，集中凈化排放；餐廚垃圾方面，與海南神州沼氣公司簽訂協議，進行統(tǒng)一收集、無害化處理，通過這一系列措施有效地解決了原先存在的環(huán)境衛(wèi)生問題。

　　嚴格把關，確保食品安全。對新建、改建的福地美食街、海墾花園夜市等夜市街（區(qū)），?？谑惺乘幈O(jiān)部門主動作為，提前介入，派遣食藥監(jiān)工作人員逐家上門指導，按照食品安全法律規(guī)范要求，從規(guī)劃布局、裝修涂料、硬件設備設施配備、食品安全管理、從業(yè)人員健康管理等方面逐一規(guī)范指導，并全程跟蹤落實，確保其符合規(guī)范要求，著力打造成為全省夜市標桿街（區(qū)）。

　　“行業(yè)自治，不代表監(jiān)管部門可以缺位，履行監(jiān)管職責，確?！嗉馍系陌踩??！笔惺乘幈O(jiān)局相關負責人表示，將加強宣傳培訓，強化企業(yè)主體責任意識。通過培訓食品安全管理員、發(fā)放食品安全法律法規(guī)相關資料、上門指導等多種方式，督促企業(yè)內部自主開展食品安全知識培訓，強化自主管理。多方位宣傳，通過報紙、電視、廣播和網絡媒介以及發(fā)放食品安全宣傳資料等多樣形式，大力宣講和普及食品安全法律法規(guī)知識，提高業(yè)主食品安全知識水平。

　　蔣德喜介紹，充分發(fā)揮聯合會的優(yōu)勢和特殊作用，努力實現行業(yè)嚴格自律、市場秩序規(guī)范、服務水平提高的工作目標，促進夜市行業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展，使夜市品質建設上新臺階。

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