近日，在海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司，工廠原料卸貨平臺(tái)一派繁忙，工人正合力卸下剛到貨的鮮活海南鯛（羅非魚）。 記者 楊忠凱 攝

2月27日，位于?？诠鹆盅蠼?jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司生產(chǎn)車間，工人們?cè)诹魉€上有序完成開片、修整等工序；發(fā)貨月臺(tái)上，工人熟練駕駛叉車將一箱箱打包好的海南鯛（羅非魚）送進(jìn)冷鏈柜車。這些熱帶海島鮮品，即將跨越重洋發(fā)往美國(guó)、歐洲等地。

訂單紛紛來(lái) 鮮魚加工忙

當(dāng)日，記者走進(jìn)海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司看到，工廠原料卸貨平臺(tái)一派繁忙，剛從文昌等地養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)來(lái)的海南鯛活蹦亂跳，隨后完成過(guò)磅、挑選等工序?！皪u內(nèi)養(yǎng)殖海南鯛有天然優(yōu)勢(shì)，全年可養(yǎng)殖。這些魚早上7點(diǎn)開塘捕撈，10點(diǎn)左右就可以運(yùn)送到工廠，保障鮮活加工?！痹摴究偨?jīng)理辦公室秘書李興介紹，“目前公司每天約收購(gòu)120至150噸活魚進(jìn)行加工，春節(jié)假期后更加忙碌。”

在加工車間，數(shù)百名工人有序忙碌。女工陳錦平手持尖刀，手腕翻飛間快速完成海南鯛的修整去刺工序。她說(shuō)，“我在這里工作了10余年，刀工都是練出來(lái)的。”李興介紹，“開片、修整工段的熟練工計(jì)件工資相對(duì)較高，旺季一個(gè)月能拿到超7000元，平均年薪有6萬(wàn)元以上?！?/p>

魚片產(chǎn)品要經(jīng)過(guò)放血、開片、去皮、修整、冷凍、包裝等工序，工人們?cè)诘蜏丨h(huán)境中作業(yè)，額角卻滲著汗珠?！昂Ｄ硝牸庸るx不開熟練操作工，尤其是開片修整環(huán)節(jié)，自動(dòng)化的機(jī)器目前仍無(wú)法替代。”李興表示，工廠雖上線了不少自動(dòng)化設(shè)備，但核心工序仍需人工把控。完成多道工序后，魚片經(jīng)過(guò)速凍，再裝入不同的紙箱里送進(jìn)冷庫(kù)冷藏，等待搭乘海運(yùn)貨輪出海。不同訂單的包裝各有講究，工人們則需根據(jù)訂單標(biāo)識(shí)精準(zhǔn)操作。

積極拓市場(chǎng) 促就業(yè)增收

李興介紹，此前公司90%的出口依賴歐美市場(chǎng)，面對(duì)市場(chǎng)壓力，公司迅速調(diào)整戰(zhàn)略，一方面深耕歐洲市場(chǎng)，另一方面積極開拓東南亞、中東等新興市場(chǎng)。

公司還同步拓展內(nèi)貿(mào)業(yè)務(wù)，開發(fā)適合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的海南孔雀斑、鯛魚塊、帶皮魚柳、風(fēng)味魚下巴等產(chǎn)品?！半m然市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，但我們靠品質(zhì)站穩(wěn)腳跟。”該公司市場(chǎng)綜合部經(jīng)理?xiàng)詈哺嬖V記者。

“目前工廠日產(chǎn)能保持在120噸左右，確保一定的庫(kù)存量，提升員工收入?！崩钆d表示，工廠的450余名員工中不乏來(lái)自省內(nèi)其他市縣，不少人舉家搬遷到桂林洋，子女就近入學(xué)，實(shí)現(xiàn)“上班賺錢、就近顧家”。

在國(guó)際市場(chǎng)的風(fēng)浪中，海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司用市場(chǎng)開拓的勇氣、穩(wěn)崗增收的擔(dān)當(dāng)，讓海南鯛不僅成為海內(nèi)外消費(fèi)者的新春美味，更成為群眾就業(yè)增收的“底氣”，堅(jiān)守崗位的工人與企業(yè)同心協(xié)力，在平凡崗位上書寫著不平凡的奮斗故事。