海口校企攜手共建技能人才培養(yǎng)新模式

課堂“遇見”廚房 “炒熱”青春風采

10月20日，在“新星青年廚師大賽”現(xiàn)場，參賽選手專心地制作參賽作品。記者 康登淋 攝

10月20日，一場由?？诼糜温殬I(yè)學院與萬豪國際集團聯(lián)合舉辦的“新星青年廚師大賽”在該校舉辦，該校學生在廚藝賽場與行業(yè)名廚同臺競技，上演了一場技能與創(chuàng)意的精彩碰撞。

比賽現(xiàn)場，16支參賽隊伍各顯身手。每支隊伍由1名萬豪國際集團廚師與4名烹飪專業(yè)學生混編組成。煎炒烹煮之間，一道道色香味俱全的佳肴陸續(xù)呈現(xiàn)，展現(xiàn)了學生們扎實的基本功與活躍的創(chuàng)新思維。

?？诼糜温殬I(yè)學院于2023年與萬豪國際集團共建現(xiàn)代酒店產業(yè)學院，雙方以產業(yè)學院為平臺，在人才培養(yǎng)、課程共建、實習實訓等多個層面展開深度合作，逐步夯實“產教融合、協(xié)同育人”的發(fā)展路徑。主辦方相關負責人介紹，此次大賽是雙方深化校企合作、檢驗育人成效的重要舉措。下一步雙方將共同開發(fā)更貼近行業(yè)需求的課程體系，通過共建“大師工作室”、探索“崗課賽證”融合育人機制等方式，以技能人才培養(yǎng)助力海南自貿港建設。